Od nedavno, najnoviji hit u ishrani svih onih koji teže tome da se hrane zdravo su postala čia semena. Reklamiraju se kao superhrana, “magična” semena, semena za lepotu i zdravlje.
Iako je kod nas relativno nova, ovu namirnicu koristile su još drevne Maje, Asteci i Inke, za ishranu, ali i umesto novca, jer su prepoznali njenu dragocenost. Na majanskom reč “Chia” znači snaga. Biljka čia uglavnom raste samo u južnom Meksiku, gde se od davnina koristi i gde se smatra da jedna kašika ovog semena može biti dovoljna da zadovolji čovekove dnevne potrebe za hranom.
Ako vas je ovo zaintrigiralo, čitajte šta to sve sadrži čia: ova semena bogata su vlaknima, Omega 3 masnim kiselinama, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom, cinkom, manganom i vitaminima A, D, E, K i B grupe. Lako vezuju vodu za sebe, pa su idealna za hidrataciju tela, olakšavaju probavu i regulišu ravnotežu elektrolita, posebno tokom fizičkih napora. Pomažu kod gubljenja kilograma, jer ubrzavaju razgradnju masti u telu, daju osećaj sitosti, obnavljaju mišiće i idealne su za jogije i sve oni koji se bave fizičkim aktivnostima. Rado ih konzumiraju svi, bez obzira na tip ishrane koji korsite, jer ne sadrže gluten, a pogodne su i za vegansku ishranu, čak i za one koji se hrane isključivo presnom hranom.
Ne savetuje se da se čia seme prži ili kuva, najbolje je koristiti ga sirovog, ali natopljenog barem 10 minuta. Pošto nema jak ukus, pogodno je za kombinovanje sa drugim namirnicama, a u nastavku sledi nekoliko predloga laganog doručka ili užine kojom ćete vratiti u ravnotežu organizam posle vežbanja.
MUSLI SA ČIA SEMENKAMA
• 3-4 kašike musli mešavine (ovsene, ječmene i ražane pahuljice, susam, mleveni lan, golica, sirovi sunckoret)
• pola banane isečene na kolutove
• šaka mrvljenih oraha
• 1,5dl jogurta
• 1 kašika čia semena
Sve pomešati i ostaviti da se natapa najmanje 10-15min, pre konzumiranja.
ČIA PUDING
Rastopiti kašičicu meda u 1,5dl kokosovog mleka. Tome dodati 2 supene kašike čia semena, dobro promešati da se seme ravnomerno rasporedi i ostaviti na sobnoj temperaturi 10 minuta. Staviti u frižider da odstoji sat vremena. Dekorisati malinama i mrvljenim neslanim pistaćima i uživati u ovoj zdravoj poslastici.
OSVEŽAVAJUĆI ČIA NAPITAK
Iseći veće parče lubenice i očistiti ga od semenki. Samleti očišćene komade u blenderu. Dodati 1 kafenu kašičicu čia semena i pustiti da odstoji 10 minuta. Potom dodati sok od pola limete i pola limuna. Promešati i po želji, dodati nekoliko kocki leda. Osveženje spremno!
TOTALNI BONUS – preostala dva stiha pesmice iz naslova:
Čia, čia, e pa šta je
Ako je čia, to je LOVE.
Čia, čia, pa neka je,
Voli svak da bude zdrav.
Neka svaki dan bude povod za uživanje u zdravim izborima.
S ljubavlju,
Ivana
